Donuts (Rührteig)

Luftig-lockere Donuts aus der Backform – schnell gemacht und super-lecker für große und kleine Naschkatzen. Der Rührteig ist einfach zubereitet und gelingt immer.

(Rezept für 12 Stück)

Donuts (Rührteig)

29. März 2021
: 12 Stück (Backform)
: 30 Minuten
: Einfach
Donuts (Rührteig)
Donuts (Rührteig)
Zutaten

DONUTTEIG:

50 g Butter

120 g Zucker

2 Eier

220 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

1 Prise Salz

100 ml Milch

 

GLASUR:

150 g Puderzucker

2 EL Milch

nach Belieben: Streudekor, Zuckerperlen, Zuckerschrift

Zubereitung
  • Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Donut-Backform einfetten oder dünn mit Backtrennspray einsprühen.
  • Butter und Zucker in einer Rührschüssel drei Minuten weiß-cremig rühren. Die Eier nacheinander je eine Minute lang einrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und über die Buttermischung sieben. Milch darüber gießen und zu einem glatten Teig verrühren.
  • Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Mulden der Donutbackform spritzen (jede Mulde sollte etwa zu Zweidrittel gefüllt sein).
  • Backform auf dem Rost in der Mitte des Backofens ca. 15 Minuten backen.
  • Donut-Backform aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. Donuts auf einen mit Backpapier belegten Küchenrost stürzen und vollständig erkalten lassen.
  • Für die Glasur Puderzucker sieben und mit der Milch in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Donuts kopfüber in die Glasur tauchen, kurz abtrofen lassen und wieder auf das Backpapier setzen. Mit Zuckerperlen bestreuen oder (nach kurzem Antrocknen) mit Zuckerschrift garnieren. Vollständig trocknen lassen.