Sauer macht lustig - süß auch

22. Oktober 2013

Bulgursalat mit Ziegenfrischkäse

Bulgursalat mit Ziegenfrischkäse
Bulgursalat mit Ziegenfrischkäse

Rezept für zwei bis drei Personen.

Dazu passt sehr gut warmes Baguette mit Kräuterbutter.

Bulgursalat mit Ziegenfrischkäse

22. Oktober 2013
: 2 bis 4 Portionen
: 15 Minuten
: Einfach
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Bulgursalat mit Ziegenfrischkäse
Bulgursalat mit Ziegenfrischkäse
Zutaten

300 g Bulgur
100 g Ziegenfrischkäse
eine Avocado
eine Hand voll Kirschtomaten
eine rote Zwiebel
eine Hand voll frischen Basilikum
eine Knoblauchzehe
50 ml Olivenöl
zwei Esslöffel hellen Balsamico
Salz und Pfeffer

Zubereitung
  • Bulgur waschen und nach Packungsanleitung zehn Minuten gar kochen.
  • Tomaten waschen und vierteln, die Zwiebel fein würfeln.
  • Avocado in kleine Stücke schneiden.
  • Für das Dressing Basilikum mit Olivenöl, Balsamico und der Knoblauchzehe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Bulgur, Tomaten, Zwiebeln und Avocado mischen, Ziegenfrischkäse in kleinen Teelöffel-Portionen unterheben und das Dressing darüber verteilen.
Über mich

Ich freue mich, dich auf meiner Seite begrüßen zu dürfen. Ein paar Worte zu mir: Ich wohne im schönen Taunus und bin Creative Lead / Marketing Manager. Ich backe lieber als zu kochen und bin seit über 20 Jahren überzeugte Vegetarierin. Beim Essen ist mir immer der Nachtisch am liebsten. Und nun wünsche ich dir viel Spaß beim Schlemmen und Ausprobieren meiner Rezepte :)

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