Erdbeer-Kokos-Quark

Ein einfaches, aber himmlisch locker-leichtes und fruchtiges Dessert. Geschichtet in Gläsern serviert macht es auch richtig was her. Besonders im Sommer ist dieses Dessert schön erfrischend.

(Rezept für zwei bis vier Personen)

Erdbeer-Kokos-Quark

22. Oktober 2013
: 2 bis 4 Portionen
: 15 Minuten
: Einfach
Erdbeer-Kokos-Quark
Erdbeer-Kokos-Quark
Zutaten

QUARK:

500 g Margerquark
etwas Milch
ein Päckchen Vanillezucker
Zucker nach Geschmack
3 EL Kokosflocken

 

ERDBEERPÜREE:

500 g frische Erdbeeren
ein Päckchen Vanillezucker
Zucker nach Geschmack

ganze Erdbeeren, Kokosflocken und frische Minzblättchen zur Dekoration

Zubereitung
  • Magerquark mit etwas Milch cremig rühren.
  • Vanillezucker, Zucker und Kokosflocken unterrühren.
  • Erdbeeren waschen, abtrocknen, Stiele entfernen und halbieren. Pro späteres Dessert-Glas eine ganze Erdbeere beiseite legen.
  • Erdbeerhälften zusammen mit Vanillezucker und Zucker pürieren.
  • Nun immer abwechseld Quark und Erdbeerpüree in hohe Gläser schichten. Mit Quark beginnen, Erdbeerpüree als oberste Schicht.
  • Auf jedes Glas eine ganze Erdbeere setzen, mit Minzblättchen und Kokosflocken dekorieren.